真空低温烹饪是餐厅长期采用的一种烹饪方法，最近十年又因烹饪电视节目的热播而又大受欢迎，若想以真空低温方法烹饪食物，首先需要将食物密封在包装袋内，然后放入水中加热至准确的温度，密封包装会锁住食材原有的味道，但由温度控制的水才是做出美味佳肴的关键。
真空烹饪机PCBA板的技术参数
型号：MK300
额定电流：90.9A
电流范围：0 ~ 60A
额定功率：300W
开关工作频率：最小250KHz
机壳温度：最高+100℃
工作温度：-40 ~ +70℃
工作湿度：20 ~ 90%RH,无冷凝
储存温度、湿度：-40 ~ +85℃,10 ~ 95%RH
温度系数：±0.03%/℃(0 ~ 45℃)
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